שולחן שוק: הלהיט החדש והלוהט של עולם הקולינריה, כבש בשנה האחרונה את האירועים במדינת ישראל. ברית מילה, בר מצווה, בת מצווה, חינות, מסיבות סיום, ימי הולדת, ועוד מגוון רחב של אירועים, אפילו, תאמינו או לא – חתונות.
מה כל כך מיוחד בשולחן שוק? למה כל כך הרבה אנשים בוחרים באופציה הזו לאירוע שלהם? רמז: זה קשור לאוכל.. בכתבה שלפניכם נסקור את עולם שולחנות השוק על יתרונותיהם הרבים.
עולם הקולינריה – מאז ועד היום
במהלך השנים, החוויה הקולינארית שאירועים, פרטיים ועסקיים, יוצרים השתנתה באופן דרמטי. אם בעבר, אורחים היו רגילים לקבל את אותו תפריט בכל מקום, ללא הבדלים מהותיים, ובדרך כלל היו שינויים מינוריים באיכות או בכמות, הרי שעם הזמן חלה התפתחות משמעותית בתחום.
היום, אפשר למצוא חברות קייטרינג המתמחות במטבחים מסוימים, חברות המציעות שירותי מזון ספציפיים לקהלים מסוימים, יצירות מזון מקוריות עליהן אחראים השפים בחברות המוזמנות לספק שירות באירוע, ניתן למצוא חברות המספקות שירותים אך ורק לאירועי בוטיק קטנים וחברות המספקות קייטרינג ברמה גבוהה גם לאירועים עם עשרות ומאות אורחים.
אחד השינויים שאנחנו עדים לו בתחום, הוא יצירת שולחן שוק. מדובר על שולחן המזכיר במראה ובסגנון שלו דוכן שוק קלאסי. מגוון מנות בסגנון מסוים, המונחות זו לצד זו, בצורה יפה ומסודרת, מה שיוצר גם חוויה קולינארית למשתתפים באירוע וגם מוסיף צבע מיוחד לעיצוב ולאווירה במקום.
מי אחראי על השולחן?
חברות רבות יודעות לייצר באמצעות שולחן שוק לאירועים: חוויה קולינרית בלתי נשכחת. חוויה זו הופכת את האירוע למיוחד ומהנה יותר. האורחים לא רק נהנים משירות קייטרינג איכותי וממנות ברמה גבוהה, אלא ממש מקבלים אפשרות ליהנות מחוויה שהם לא יוכלו למצוא בשום מקום אחר.
ישנם יתרונות רבים להזמנת שולחן שוק לאירועים, בין אם מדובר על שולחן ליום הולדת ייחודי או שולחן לאירועים גדולים יותר כמו חתונות. לפני שנציג את היתרונות, חשוב לציין, שהם נובעים לא רק מהעובדה שבוחרים לערוך ולייצר שולחן שוק, אלא גם מהעובדה שבוחרים חברה איכותית שיודעת איך להכין שולחן שוק עשוי כהלכה מבחינת מנות, חומרים והדרך בה היא בוחרת לעצב אותו.
יתרונות של שולחן שוק
יתרון ראשון כאמור, ניתן לייצר שולחן שוק לאירועים: חוויה קולינרית בלתי נשכחת. אירוע הוא לא רק מפגש בין אנשים, טקס חגיגי ושמחה משותפת. הוא יכול לייצר דברים נוספים, דברים שלא כל אחד יכול ליהנות ממנו ביום יום. בוודאי לא באופן שכיח. על כן, זו הזדמנות לייצר חוויה אחרת, שונה ומיוחדת.
יתרון שני, שולחן שוק במובן מסוים יכול להקל על המארגנים. במקום לברור מנות ספציפיות שיוגשו לאורחים, הם יכולים להציע מגוון רחב של אפשרויות וכך הם יכולים ליהנות מאופציות רבות ומגוונות יותר. זה חוסך זמן למארגנים ומעניק יותר אפשרויות לאורחים.
יתרון שלישי, שולחן שוק יוצר אווירה מיוחדת, הן מבחינת עיצוב, סגנון ואווירה, והן מבחינות אחרות, זה יוצר חוויה שונה, הרבה יותר מעניינת ומרשימה.
יתרון רביעי, שולחן שוק מאפשר לאורחים לפגוש אחד את השני לשיחות סמול טוק בצורה נוחה ופשוטה. אם האירוע מתקיים בצורה רגילה, קרי, מלצרים המגישים מנות לשולחנות, אז הרבה יותר קשה לייצר את הדיאלוג בין האורחים. בזמן שבאירוע עצמו, ליד שולחן שוק, הדברים מתרחשים בצורה זורמת וקלילה.
בונסף לטעמים המופלאים, לעיצוב הנהדר, ולאפשרויות הרבות, גם המחיר למנה נחשב זול בהרבה ביחס לאפשרויות רבות אחרות. קדימה, למה אתם מחכים? רוצו להזמין שולחן!
